守家七年丈夫卻帶妻兒歸來，我讓他一無所有_第十章 10我已經收到區里的通知

第十章

10

我已經收到區裡的通知，婚姻調解定在正月初七。

周硯川臉色陰沉地離開。

當晚，鹽和煤沒有送回，後院第三排醬缸卻出了問題。

我巡缸時，聞到一股極淡的生水味。

冬日溫度低，醬香本就收著，年輕夥計沒嚐出差別。

我舀起一勺醬汁放到燈下，看見顏色比旁邊淺了一線。

再把驗鹽水用的雞蛋放進去，雞蛋只露出一個極小的尖。

有人往缸裡兌了水。

若按這個鹹度封壇，送到縣裡不出十日便會發酸生花。

到那時，清禾醬坊的招牌就徹底砸了。

劉師傅臉都白了：“三十多口缸，全查？”

“全查。”

我讓人關院門，把每口缸編號，逐一測鹹度、嘗味道。

一共十一口被動過。

我站在一排醬缸中間，手指凍得發僵，腦子卻比任何時候都清醒。

七年前醬坊第一次壞曲時，我連豆子發出的白毛和黴斑都分不清。

劉師傅讓我把每一口缸的氣味記下來：

新曲帶甜，生水發澀，鹽少了會返酸，火候過了便有一股焦苦。

那年我白日伺候公婆，夜裡裹著舊棉襖睡在醬坊。醒一次便掀一次缸布，把聞到的味道寫在煙盒紙背面。鼻子凍得流血，就用冷水洗淨再聞。

周家人只看見醬坊後來重新賺錢，以為我運氣好。

他們不知道，我曾為了找出一口壞缸，連著嚐了七十多勺醬，舌頭麻了兩日.

也不知道每年留老醬母、把鹽和煤分兩個庫房存放，是我吃過一次斷料的虧後定下的規矩。

這次公公拿走的是明庫的鹽煤。

暗庫裡還壓著兩日用量，只是我沒有讓周硯川知道。

他們拿我當只會忍氣吞聲的女人，卻忘了，這七年裡，真正讓周家老小活下來、讓三十六口死缸重新冒出醬香的人，一直是我。

我可以被辜負，卻不會因為被辜負，連自己的手藝也一同丟掉。

缸沿有溼腳印，水井旁還落著一截藍格棉布。

林晚棠除夕夜穿的棉襖，袖口正是這種布。

她以為醬缸都一樣，卻不知道每一缸的泥封寬窄、醬色深淺，我閉著眼都認得。

“還能救嗎？”夥計問。

“能。”

我沒有時間去周家對質。

十一口缸全部啟封，按重量補濃滷，再將我留作應急的老醬母分進各缸。灶房提高溫度，輪班攪拌，先把未動過的三百六十壇照期交出。

這批備用老醬母，是我每年無論行情好壞都會留下的一成。

公公曾罵我佔著好貨不賣，是女人膽小。

如今正是這一成“膽小”，保住了整批訂單。