下崗再就業，我去和平飯店當主廚_第13章 孫大富走了之後

第13章

孫大富走了之後，我徹底把這號人拋到了腦後。

對於一個廚子來說，真正的戰場永遠在灶臺上。

我開始全心全意地籌備書記公子下個月初八的婚宴。

為了洗刷掉上次國營大飯店留下的“重口味”陰影。

我親自上門，和書記重新敲定了婚宴的選單。

這次，我不搞那些花裡胡哨、大魚大肉的俗套。

而是拍板決定，全套席面以清新淡雅、考驗刀工火候的淮揚菜為主。

清燉獅子頭、軟兜長魚、大煮乾絲、三套鴨......

每一道都精描細畫，講究個原汁原味。

杜三爺看了選單，大手一揮，放出話來：

“長清，你放手去幹！需要什麼食材，天上飛的，水裡遊的，你只要列個單子，我杜某人派車派人去給你弄回來！”

有了杜三爺的全力支援，加上我手底下這幫憋著一股勁兒的兄弟。

這場一百桌的頂級婚宴，辦得空前絕後。

初八那天，整個和平飯店張燈結綵。

隨著一道道精美的淮揚菜流水般端上桌，前廳不斷傳來賓客們的驚呼和讚歎。

清燉獅子頭，湯清如鏡，肉質肥嫩，做到了真正的入口即化。

大煮乾絲，切得細如牛毛，高湯沁潤，鮮得人恨不得把舌頭都吞下去。

書記在主桌上吃得紅光滿面，倍兒有面子。

宴席過半，他特意拉著我走到臺前，向全場的達官貴人們隆重介紹。

那一刻，大廳裡掌聲雷動。

我李長清，一戰成名。

從那以後，和平飯店的名號徹底響徹全國。

每天慕名前來的食客絡繹不絕，包廂更是排到了半年之後。

再次聽到關於孫大富的訊息，是一個月之後。

那天下午閒來無事，杜三爺把我叫去頂樓喝茶。

“長清啊，國營大飯店那邊的事兒，聽說了嗎？”

杜三爺磕了磕手裡的紫砂壺，嘴角帶笑。

“沒關注，怎麼了？關門大吉了？”

我隨口問道。

“不止關門，是徹底破產，連飯店的大樓都被國家收回去了。”

杜三爺冷嗤了一聲，給我講了這一個月來發生的鬧劇。

原來，自從那天我拒絕了孫大富重回國營大飯店的請求後，他徹底走投無路了。

飯店停業整頓了半個月。

重新開業後，他只能隨便請了幾個廚藝平庸的廚子，勉強維持生意。

可是，因為之前賠的那十萬塊錢，飯店賬上早就空了，連買菜的資金都捉襟見肘。

孫大富為了省錢，竟然喪心病狂地去菜市場低價收購那些快過期的食材。

肉酸了，魚臭了。

孫大富就把死魚一炸，硬說這是正宗的“徽州臭鱖魚”，還把發餿的碎肉用重口辣椒一炒，宣傳說是“滇南特色風味美食”。

可惜，食客的嘴糊弄得了，肚子糊弄不了。

沒幹兩天，十幾個食客在飯店裡吃得當場上吐下瀉。

這一下，徹底捅了馬蜂窩。

家屬們糾集起來，直接告到了市衛生局。

“執法隊去後廚一查，好傢伙，冰櫃裡全是長了綠毛的爛肉和死魚！”

杜三爺搖了搖頭。

“於是又罰了他一萬塊錢，還責令賠償醫療費。這一下，孫大富徹底傾家蕩產了。”

“他那個老婆，劉金花呢？”

我問。

“跑了。”

杜三爺冷笑一聲。

“聽說查封當晚，劉金花就把家裡最後一點值錢的首飾當了，跟著一個南下做生意的老闆連夜跑了，就連那個前臺小麗也早都離職不幹了。”

“孫大富現在房子被收，身無分文，據說這兩天一直在火車站附近，跟一群叫花子搶泔水桶呢。”

聽完杜三爺的話，我端起茶杯，輕輕吹了吹上面的熱氣。

我的內心甚至沒有一絲波瀾。

做餐飲這一行，食材就是命，食客就是天。

孫大富把食客當傻子，把廚子當奴隸，為了那一己私利，連做人最基本的底線都不要了。

落得個街頭要飯的下場，這就叫多行不義必自斃。

“善惡到頭終有報啊。”

我放下茶杯，站起身來，將目光投向了窗外繁華的南城街道。

......

幾年後。

在杜三爺的鼎力支援和我這套班底的拼命鑽研下。

和平飯店越做越大，不僅開了五家分店，甚至把分店開到了京城。

而我李長清的名字，也成了國內餐飲界的一塊金字招牌。

後來，市裡甚至把接待外國官員的任務，也交給了我們和平飯店。

當那些金髮碧眼的外賓，對著我親手烹製的糖醋鯉魚、開水白菜豎起大拇指，驚歎於中華美食的博大精深時。

我總是會笑著解下圍裙，對身後的老趙、王順和劉姐他們豎起大拇指。

顛起一口大勺，烹出百味人生。

這輩子，我不僅幫兄弟們爭了一口氣。

更憑著這雙長滿老繭的手，實現了我最初的廚師夢。

這盛世煙火，終究沒有辜負我們這群手藝人。

（全文完）