下崗再就業，我去和平飯店當主廚_第7章 干我們這行的

第7章

幹我們這行的，手藝就是最好的名片。

接下來的一個星期，我在和平飯店的後廚裡，簡直如魚得水。

這地方的硬體設施太頂了，火候猛、食材全。

我把在國營大飯店不敢做、也做不出來的幾道看家本領全拿了出來。

猛火爆炒，濃湯慢燉，每一道菜出鍋，都帶著霸道的香氣。

短短七天，和平飯店的客流量直接翻了將近一倍！

本來包廂就難定，現在更是連大堂的散座都要排隊。

更誇張的是，未來半個月的高檔席面，已經被那些達官貴人們預訂一空。

這天下午，剛忙完午市的高峰，杜三爺便派人把我叫到了辦公室。

“長清啊，快坐。”

杜三爺親自給我倒了杯大紅袍。

“三爺，您找我。”

我雙手接過茶杯。

杜三爺在茶臺對面坐下，笑吟吟地看著我，

“短短一個星期，營業額就翻了一番。連平時最挑剔的幾個老主顧，都對你的手藝讚不絕口。這次找你，真是我做得最對的一筆買賣！”

“三爺過獎了。要不是您拉了我們兄弟一把，我們還不知道在哪喝西北風呢。”

“知遇之恩，我李長清沒齒難忘。”

“好！痛快！”

杜三爺笑了笑，拿出一個牛皮紙檔案袋，推到我面前。

“開啟看看。”

我有些疑惑地拆開檔案袋，抽出一張紙。

這是一份房屋過戶協議，地址正是我們現在住的那套三居室小洋房。

而在“產權人”那一欄，清清楚楚地印著李長清三字！

“三爺，這......”

“別跟我客氣。”

杜三爺擺擺手，

“我杜三爺最欣賞的就是有真才實幹、又有骨氣的人。這套房子，就算是我給你的見面禮。”

“這太貴重了，三爺，我不能收。”

我連忙把協議推了回去。

“長清啊。”

杜三爺語重心長，

“廚師做菜，講究的是個精氣神。你要是連個落腳地都沒有，又怎麼能心無旁騖地做菜？”

“我這可不是做慈善，我是指望你李大廚，能幫我和平飯店更上一層樓！”

話都說到這份上了，我再推辭，那就是矯情了。

我站起身，鄭重地把房產協議收進懷裡。

“三爺，大恩不言謝。您放心，這南城餐飲的頭把交椅，我們和平飯店坐定了！”

從杜三爺的辦公室出來，我腳步輕快的回到後廚。

剛換上廚師服，徒弟王順就湊了過來。

“師傅，您今兒心情不錯啊？”

我斜了他一眼。

“看你這賊眉鼠眼的樣兒，是不是又聽到什麼八卦了？”

王順嘿嘿一笑，壓低了聲音：

“還真讓您說中了！師傅，絕對是個大瓜！而且跟孫大富那個王八蛋有關！”

聽到孫大富的名字，我眼神一凜：“說。”

“今兒一大早，我去採配海鮮，您猜碰見誰了？”

“王二麻子？”

“對！就是那個廢物！”

王順興奮地一拍大腿，

“那孫子帶了好幾個人瘋狂掃貨。什麼活鮑魚、大對蝦、散養土雞，一車一車地往國營大飯店拉。”

我皺了皺眉：

“孫大富瘋了嗎？進這麼多高檔食材，三天賣不出去全得臭在冰櫃裡。”

“這您就不知道了吧！”

王順神神秘秘地說：

“據說，是省裡下來的一位書記，對上次吃的一頓飯特別滿意！”

“所以書記一拍大腿，決定把他兒子下個月的婚宴，直接定在國營大飯店辦了！整整一百桌！”

我的手頓了一下。

一百桌婚宴？

還是書記兒子的？

我忍不住冷笑出聲。

上星期的那頓飯，是我李長清親自做的菜，十二道大菜全是國宴標準。

書記滿意那是因為他吃的是我的手藝，關他孫大富半毛錢關係？

“現在孫大富那孫子到處吹牛逼呢，說自己飯店的手藝得到了省領導的高度認可，這幾天尾巴都快翹到天上去了！”

王順氣憤地咬著牙。

我嘴角勾起一抹譏諷的弧度。

一百桌的高檔席面。

那是需要一個龐大且運轉完美的後廚團隊，需要絕對精準的統籌排程，更需要主廚極強的控場能力和頂尖手藝。

就憑王二麻子那種切土豆絲都費勁的貨色？

就憑那個連油溫都掌握不好的關係戶表弟？

別說一百桌，就是十桌，我也敢保證他們能幹得一團糟。

“師傅，咱們怎麼辦？就眼睜睜看著孫大富那孫子名利雙收？”

王順有些不甘心。

“急什麼。”

我拍了拍王順的肩膀。

“讓他接。他接得越多，摔得就越慘。”

我轉過身，大步向後廚走去。

“咱們啊，準備看好戲吧。”