下崗再就業，我去和平飯店當主廚_第3章 總共二十三塊五毛
第3章
總共二十三塊五毛。
我的眼神徹底冷了下來。
我把這把零鈔“啪”地一聲拍在桌子上：
“老闆娘，你這是什麼意思？打發叫花子呢？”
劉金花一點都不慌。
她慢條斯理地端起搪瓷茶缸，吹了吹上面的茶葉沫子：
“長清老弟，你這話說的，這怎麼能是打發叫花子呢？這可是你辛辛苦苦掙來的工資啊。”
“兩千四百塊。你給我二十三塊五？”
“哎喲，你先別急眼啊，賬得一筆一筆算。”
劉金花放下茶缸，從抽屜裡摸出一個破舊的黑色封皮賬本。
“你在咱們飯店，幹了整整五年了吧？”
她翻開其中一頁，拿手指頭在上面點了點
“這五年裡，每次只要是你上灶做飯，後廚燒的煤，就要比別的師傅多出兩三成！這是不是事實？”
“還有，凡是你經手的肉類，雞鴨你非要去頭尾，牛羊豬肉你非得把筋膜剃得乾乾淨淨！你知不知道，光是你扔掉的這些邊角料，能賣多少錢？你浪費了咱們飯店多少公家財產！”
劉金花越說越起勁，唾沫星子都快噴到我臉上了。
“還有炸東西用的油，正常師傅都能反覆用個十幾次，黑了再添點新油接著用。你倒好！用個三四次，只要顏色深一點，你眼都不眨就給倒了！”
“長清啊，這些賬，是以前老孫念著你的好，一直沒跟你算過。今天既然你要算賬，那咱們就正好一起把總賬結了。”
劉金花拿過桌上的算盤，“噼裡啪啦”地撥弄了一陣。
“這五年的煤錢、材料損耗錢、還有浪費的油錢。我讓會計科仔細核算過了，總共是兩千三百七十六塊五毛錢。”
她抬起頭，衝我得意地咧嘴一笑。
“你今天的工資是兩千四。扣掉這兩千三百七十六塊五，正好是二十三塊五毛錢嘛。一塊不少，一點沒錯。”
我站在原地，簡直被這對夫妻倆的無恥嘴臉給驚到了。
見過不要臉的，沒見過這麼不要臉的！
“劉金花，你還有沒有點常識？”
我氣極反笑，指著後廚的方向。
“很多爆炒菜，講究的就是大火猛灶！火候不夠，怎麼逼出食材的鮮味和鍋氣？煤不多燒，菜能好吃？”
“高檔菜要的是精細！帶骨帶筋的肉，你端上去給市裡的領導吃，不怕塞了他們的牙？炸東西的油，反覆用十幾次，那是致癌的毒藥！炸出來的東西發苦發黑，那還能叫菜嗎？”
我咬著牙，手往桌子上重重一拍。
“你們手底下那幫廢物拿捏不了火候，處理不了高階食材，爛攤子全是我來收拾。我幫你們拿了三個金獎，保住了飯店的招牌，現在反倒成了你們扣我錢的藉口？”
“哎喲，別跟我扯那些大道理。”
劉金花翻了個白眼，撇撇嘴。
“我只認賬本。反正是你浪費的，就得扣你的錢。”
“行。”
我點了點頭，懶得再跟這種潑婦講道理。
“不給錢是吧？沒關係。”
我站直身子，把桌上的點選單揣回兜裡。
“孫大富現在應該正在包廂裡給書記敬酒吧？我現在就去前廳，當著書記的面，好好問問孫老闆這賬是怎麼算的。”
我轉身就往外走。
“站住！”
劉金花在背後猛地一拍桌子，徹底撕破了偽裝。
“李長清！我勸你別給臉不要臉！”
她快步繞出辦公桌，雙手叉腰指著我，
“你的工資我已經給你結清了！拿了錢就趕緊給我滾蛋！你要是敢去前廳鬧事，驚動了領導，我保證讓你吃不了兜著走！”
我偏不信這個邪。
“是嗎？那我今天還非得去討個公道了，我倒要看看，你們怎麼讓我吃不了兜著走！”
我大步流星地走到門口，一把拉開賬房的木門。
門剛開了一半，我就停住了。
走廊外面，光線昏暗。
四個五大三粗的壯漢，正像四堵肉牆一樣，站在我面前，將門口堵得嚴嚴實實。
領頭的是個滿臉橫肉的光頭，手裡還拎著一根半米長的鐵扳手，正一下一下地敲著掌心。
看到我開門，光頭冷笑著往前走了一步。
“李師傅，怎麼著？火氣這麼大，要上哪去啊？”
我眼神一沉。
難怪劉金花剛才那麼有恃無恐。
原來這對狗夫妻早就設下了套，把打手都安排在門外了。
如果我今天乖乖拿了那二十塊錢滾蛋還好。
可如果我敢鬧事，這幫人絕對會立刻動手。
劉金花從後面不緊不慢地端著茶缸走了過來。
“長清啊，姐勸你一句，識相點。你現在就是個無業遊民。鬧大了，對誰都沒好處。”
她故意拉長了聲音：
“別忘了，你可是靠這雙手吃飯的。萬一磕了碰了，傷了骨頭斷了筋，以後還怎麼顛勺啊？你說是不是這個理？”
威脅，這是赤裸裸的威脅！
我的拳頭在袖子裡捏得咯咯作響。
我知道，今天自己是被徹底算計了。
一挑四，我根本沒有一絲勝算。
更何況，像劉金花說得那樣，我是個廚子。
廚師的手，金貴無比。
如果今天在這裡起了衝突，一旦這幫混混傷了我的手，我下半輩子就徹底廢了。
為了兩千塊錢，搭上自己安身立命的本錢。
不值。
我深吸了一口氣，將胸腔裡那股怒火硬生生壓了下去。
我轉過身，走到辦公桌前，一把抓起桌上的錢揣進夾克兜裡。
看到我拿了錢，劉金花笑得滿臉得意。
“哎，這就對了嘛。長清老弟，識時務者為俊傑。”
她衝著門外的幾個壯漢揮了揮手，
“大龍啊，李師傅今天累壞了，你們幾個好好送送李師傅，別讓他走錯了路，驚擾了前面的貴客。”
“好嘞，老闆娘。”
光頭大龍讓開半個身子，比劃了一個“請”的姿勢：
“李師傅，走吧？”
我沒說話，大步走出了賬房。
我被四個大漢，一路“”押送”著，直接從飯店運送泔水的後門走了出去。
“砰。”
後門在我身後重重關上，落了鎖。
一陣冷風吹過，捲起地上的幾片落葉。
我抬頭看去，國營大飯店側面那塊巨大的金字招牌，在陽光下閃爍著刺眼的光芒。
那是五年前，我幫他們贏下第一座廚神金盃時，市裡給換的新匾。
而現在，我被他們像扔垃圾一樣趕了出來。
“孫大富，劉金花......”
我盯著那塊金字招牌，咬牙切齒地說道：從牙縫裡擠出幾個字。
“你們今天黑掉我的每一分錢，對我乾的每一件事，我李長清都記下了。”
“咱們走著瞧。”
“這筆賬，我會連本帶利，讓你們吐個乾乾淨淨！”
我啐了一口唾沫，裹緊了身上的舊夾克，迎著冷風，大步走回了家。