燴面飄香_第6章 非遺的曙光
第6章 非遺的曙光
程硯秋的到來，給周家老灶帶來了新的希望。
他開始整理爺爺給的筆記本，把每一道配方都仔細抄錄下來。麥香看著他認真的樣子，心裡既感動又心疼。
”歇會兒吧。”她遞給他一杯茶，”都抄了三個小時了。”
程硯秋接過茶，喝了一口：”這些太珍貴了，得好好儲存。”他指著筆記本上的一行字，”你看，這裡寫著’湯要熬足八小時，火候要穩’，這種細節要是失傳了就太可惜了。”
麥香湊過去看，兩人的頭幾乎碰在一起。她聞到他身上淡淡的墨香，心跳突然加快。
”對了，”程硯秋突然說，”我聯絡了市裡的非遺保護中心，他們說願意派人來看看。”
麥香的眼睛一下子亮了：”真的？”
”嗯，他們說周家老灶的歷史和工藝都很有價值，如果符合條件，可以申請非遺保護。”程硯秋的聲音裡帶著興奮，”一旦申請成功，拆遷的事就徹底解決了。”
這個訊息像春風一樣吹遍了整個村子。
”周家老灶要申請非遺了！”
”太好了，這下不用擔心被拆了！”
村民們奔走相告，臉上都洋溢著笑容。連平時最愛說閒話的王嬸都拉著麥香的手說：”丫頭，你找了個好男人啊。”
但也有人不高興。
李總把茶杯摔在地上：”什麼非遺保護？就是藉口！”他對電話那頭吼道，”給我查，查這個程硯秋什麼來頭！”
三天後，非遺保護中心的人來了。
來的是一位姓張的老專家，頭髮花白，戴著眼鏡，一看就是搞研究的。他在老灶前轉了好幾圈，不時在本子上記著什麼。
”這灶臺有百年曆史了吧？”張專家問。
”一百零三年了。”爺爺驕傲地說，”是我爺爺傳下來的。”
”儲存得真好。”張專家摸著灶臺的青磚，”這種傳統工藝現在已經很少見了。”
程硯秋趕緊把準備好的資料遞上去：”這是周家老灶的歷史資料，還有這些配方，都是我岳父留下的。”
岳父？麥香瞪了他一眼，程硯秋不好意思地笑笑。
張專家看得很認真，不時點頭。看到那個鐵盒裡的民國申請材料時，他的眼睛一下子亮了。
”這個太珍貴了！”他小心翼翼地拿起那張泛黃的紙，”這是民國時期申請非遺的材料？”
”是的，”麥香說，”是我太爺爺寫的。”
”了不起，了不起！”張專家連連感嘆，”周家老灶不僅是傳統工藝的傳承，還承載著這麼多歷史記憶。”
他當場表示，周家老灶完全符合非遺保護的條件，回去就準備申請材料。
李總得到訊息時，正在城裡開會。
”什麼？申請非遺？”他猛地站起來，”給我阻止他們！”
”李總，”助理小聲說，”非遺保護是政府行為，我們...我們阻止不了。”
李總的臉色變得很難看。他知道，一旦周家老灶申請成功，他的拆遷計劃就徹底泡湯了。
但他不甘心。
”給我聯絡媒體，”他咬牙切齒地說，”就說周家老灶衛生條件不合格，說他們的面有問題！”
第二天，網上突然出現了一些負面訊息。
”百年老店衛生堪憂”
”傳統美食還是衛生隱患？”
這些標題看起來很嚇人，但內容卻經不起推敲。程硯秋第一時間聯絡了媒體澄清，還邀請了衛生部門來檢查。
檢查結果自然是一切合格。
”這些人太過分了！”麥香氣得直跺腳，”為了拆遷，什麼手段都用！”
”別生氣，”程硯秋安慰她，”這說明他們急了。我們越要沉住氣。”
果然，這些負面訊息反而讓更多人知道了周家老灶，不少城裡的食客專門跑來品嚐。
”這就是網上說的那家店？看著挺乾淨的啊。”
”味道真不錯，比城裡那些所謂的’傳統美食’正宗多了。”
生意越來越好，麥香和程硯秋忙得腳不沾地，但心裡卻樂開了花。
一個月後，非遺申請正式通過了。
那天，全村的人都來了，把周家老灶圍得水洩不通。
”恭喜啊，老周！”
”麥香丫頭有出息了！”
”小程這孩子真不錯！”
張專家親自送來了非遺保護的牌子，紅底金字，在陽光下閃閃發光。
”從今天起，”張專家鄭重宣佈，”周家老灶正式成為市級非物質文化遺產保護專案！”
掌聲雷動。
爺爺激動得老淚縱橫，拉著程硯秋的手說不出話來。
麥香看著這一切，突然覺得爸爸在天上一定在微笑。
晚上，程硯秋和麥香坐在灶臺前，看著那塊嶄新的非遺牌子。
”我們成功了。”程硯秋輕聲說。
”嗯，”麥香靠在他肩上，”謝謝你。”
”謝什麼，”程硯秋握住她的手，”這是我們一起努力的結果。”
灶臺上的火苗歡快地跳躍著，像是在慶祝這個來之不易的勝利。
程硯秋突然想起了什麼：”對了，我有個想法。”
”什麼想法？”
”我們可以把周家老灶的故事拍成紀錄片，讓更多人瞭解傳統手藝的價值。”
麥香眼睛一亮：”這個主意好！”
”我已經聯絡了電視臺，他們很有興趣。”程硯秋笑著說，”我們要讓全世界都知道，周家老灶不僅是一碗麵，是一段歷史，是一份傳承。”
麥香看著他侃侃而談的樣子，心裡滿是驕傲。這個曾經西裝革履的城裡設計師，現在已經完全融入了這片土地。
”硯秋，”她突然說，”你有沒有後悔過？”
”後悔什麼？”
”放棄城裡的工作，來這個窮鄉僻壤。”
程硯秋搖搖頭：”從來沒有。”他指著灶臺，”這裡有我想要的一切。傳統，手藝，還有...”
”還有什麼？”
”還有你。”程硯秋的聲音很輕，但很堅定。
麥香的臉紅了，但心裡卻像吃了蜜一樣甜。
夜漸深了，但周家老灶的燈光還亮著。兩個年輕人坐在灶臺前，規劃著未來的藍圖。
他們要修一個更大的廚房，要收徒弟，要把周家燴麵做成品牌...
”最重要的是，”程硯秋說，”我們要把這些手藝一代代傳下去。”
”嗯，”麥香點頭，”就像爸爸和爺爺做的那樣。”
灶臺上的湯咕嘟咕嘟地響著，香氣飄滿了整個屋子。這香氣裡，有歷史的味道，有傳承的味道，也有愛情的味道。
窗外，一輪明月高懸，把銀光灑在周家老灶的屋頂上。這個百年老店，終於迎來了新的曙光。
（本章完）