住三平米衣帽間交兩千房租，全市第九的我不回家了_第 5 章 京北的秋天來得比我想象的早

第 5 章

京北的秋天來得比我想象的早。

開學第三週，我在學校南門外的一家糕點鋪找到了一份兼職。

老闆叫柳泊寧，三十出頭的男人，剃著利落的寸頭，說話聲音不大但很乾脆。

“會揉麵嗎？”

“不會。”

“會收銀嗎？”

“學過一點。”

“那先從收銀開始，每天四個小時，晚上六點到十點。時薪十八，月結。”

我說好。

柳泊寧的鋪子很小，門面只有兩扇玻璃門那麼寬，後廚更窄。

但他的手工蛋黃酥在附近三條街都有名氣。

每天下午四點開始出爐，六點之前基本賣完。

我負責六點以後的散客和線上訂單。

第一週，我把收銀系統摸透了。

第二週，柳泊寧讓我學打包。

他教我用油紙裹酥餅，折角要齊，封口要用手指抹一道澱粉糊。

“不能用膠帶，”他說，“膠帶拆的時候會扯壞皮，客人體驗不好。”

我練了一下午，手指上全是澱粉。

到第三週的時候，他開始教我揉麵。

“你手勁不小，”他捏了一下我揉出來的麵糰，“適合做酥皮。明天教你起酥。”

每天晚上十點收工，我走回宿舍的路上會經過一段沒有路燈的小巷子。

巷子盡頭是一棵很老的銀杏樹，葉子已經開始黃了。

我在那棵樹下站了一會兒。

掏出手機看了一眼。

換了新號碼之後，通訊錄裡只有五個人：柳泊寧、室友溫硯舟、導員、學校教務處、莊老師。

沒有未讀訊息。

也沒有來自舊號碼的轉接。

我把手機揣回口袋，往宿舍走。

溫硯舟是我的上鋪。

他學法語，戴黑框眼鏡，不太愛說話，但每天晚上會在被窩裡聽法語廣播直到睡著。

我第一次回宿舍太晚，推門的時候發出了聲響。

他從上鋪探下頭來。

“餓不餓？桌上有面包。”

那是一包便利店買的紅豆麵包，撕開口，吃了兩個。

“謝謝。”

“不客氣，”他縮回被窩，“以後你晚上回來直接開燈就行，我戴了眼罩。”

就這樣，我在京北的第一個月過去了。

白天上課，下午寫作業，晚上去糕點鋪。

沒有人打電話來問我過得怎麼樣。

國慶假期的第一天，柳泊寧問我回不回家。

“不回。”

“那來鋪子幫忙，假期訂單多，給你加時薪。”

我說好。

國慶七天，我在鋪子裡從早站到晚。

柳泊寧看我手腳快，開始讓我獨立做一道新品的試樣。

桂花糯米糕。

“你來調餡。桂花醬和糯米粉的比例是一比三，但每批桂花的含水量不一樣，你得自己試。”

我試了六次。

前三次太軟，第四次太硬，第五次味道對了但造型塌了。

第六次端出來，柳泊寧咬了一口，嚼了幾下。

“行了，”他說，“明天這個上架。”

他在新品標籤上寫：桂花糯米糕，手工限量。

旁邊加了一行小字：新品研發——沅白。

我看著那行字，愣了一下。

“寫我名字幹嘛？”

“你調的餡，”柳泊寧頭也沒抬，繼續包裝，“誰做的寫誰的名字，天經地義。”

桂花糯米糕上架第一天賣了四十六份。

第二天五十八份。

到假期結束的時候，已經變成了店裡排名前三的單品。

有客人在點評軟體上留言：

“桂花糯米糕絕了，甜度剛好，能嚐出真桂花的香味，不是那種香精兌出來的假甜。”

柳泊寧把截圖發給我。

“看到沒，你的東西有人認。”

你的東西有人認。

這六個字比任何誇獎都重。

十月底，糕點鋪的線上訂單突然多了起來。

柳泊寧一個人忙不過來後廚，開始讓我上手做蛋黃酥。

從打面到包餡到烤制，每一步他都盯著。

“火候差十秒就是兩個味道，你自己記。”

我買了一個計時器，每爐都掐著秒。

到十一月的時候，我已經能獨立完成一整批蛋黃酥的製作。

柳泊寧算了一筆賬。

“你現在的產出夠得上半個師傅了。”

“從下個月開始，時薪漲到二十五，另外每賣出一份你做的糕點，你提成一塊。”

“這麼多？”

“不多，”他把圍裙解下來掛在鉤子上，“你值這個價。別人學三個月的東西你兩個月就上手了，我又不是冤大頭，該給的錢一分不會少你。”

那個月我算了一下收入。

底薪加提成，到手四千八。

扣掉生活費，還能存兩千。

我去銀行開了一張新卡，把錢存進去。

存摺上只有一行數字。

但那是我的。

從第一個銅板到最後一分錢，都是我自己掙的。

不用感謝任何人。

也不欠任何人。