在豪門當了八年私廚卻被裁幫廚後，我不幹了_第二章 2

第二章

2、

改革的第一天就出了亂子。

凌晨五點半，我一個人到廚房。

以前這個點，小周已經去漁市拿魚了。

現在小周被調去了車庫，我得自己開車去。

漁市在南郊，來回一小時。

等我回到廚房，已經快七點了。

老爺子七點半要吃早茶，我得先做蝦餃和乾絲。

但魚還沒處理。

中午老爺子要吃清蒸桂魚，魚要先殺了醃上。

手忙腳亂。

蝦餃皮還沒擀好，管家的電話就來了。

“姜姐，老爺子問早茶好了沒有？”

“馬上馬上。”

我把乾絲切了，蝦餃上籠，燒水。

乾絲要燙得剛好，老了不行，生了也不行。

可我腦子裡全是魚還沒殺、菜還沒洗、碗也沒刷。

蝦餃出籠，我端過去。

老爺子吃了一口，沒說話。

我鬆了口氣，回到廚房。

碗槽裡堆著昨天的餐具。

以前是小陳洗的，現在小陳被調去了花園。

碗筷、鍋鏟、蒸籠，堆了滿滿一水槽。

我開始洗。

洗完碗，殺魚，醃上。

切中午的配菜。

還沒切完，管家又來催點心。

“老太太的桂花糕呢？上午牌局要用的。”

“馬上做。”

我擦擦手，蒸糯米，打桂花醬。

桂花糕要蒸十五分鐘，期間我衝回去切菜。

切到一半，聞到焦味。

桂花糕的水燒乾了。

我趕緊關火，糕底已經焦了一層。

端過去的時候，老太太咬了一口，沒說什麼。

但她的牌友嘀咕了一句：

“今天的糕有點苦。”

老太太看了我一眼，那一眼我記了三天。

中午的桂魚也出了事。

魚是殺了，但醃的時間不夠，又因為急著蒸，沒等水完全開就下了鍋。

老爺子吃了一口，放下筷子。

“這魚不行，老了。”

顧太太趙美蘭在旁邊說：

“姜晚，怎麼回事？老爺子最愛吃桂魚，你又不是不知道。”

“對不起，今天時間太趕了——”

“時間趕？”趙美蘭皺眉，“以前不都好好的嗎？是不是最近心不在焉了？”

我沒解釋。

回到廚房，看著一水池的鍋碗瓢盆，我蹲下來，緩了好一會兒。

下午沒時間休息。

小姐顧欣然從外面回來，說要喝藕粉圓子。

我做了，她嫌甜了，說“姜姐你是不是沒以前用心了”。

晚飯更是災難。

六個菜，我一個人炒。

炒到第三個，第一個已經涼了。

擺盤也沒時間，以前小陳會幫我擺，現在全是我。

老太太看了一眼桌上的菜，說了一句：

“今天怎麼跟食堂似的？”

全桌沒人接話。

林知意坐在下手，端著碗，面無表情。

晚上九點，我癱在廚房的椅子上，渾身像散了架。

腳底磨了兩個水泡。

手指被刀切了一道口子，什麼時候切的都不知道。

最難的不是累。

是亂。

以前我只管做菜，時間卡得死死的，每一道工序都恰到好處。

現在我要自己開車去買菜，回來洗菜，切菜，炒菜，洗碗，刷鍋，交報表。

中間還要應付各人的加餐。

節奏全亂了，根本靜不下心來做菜。

我翻手機，看到小周發了個朋友圈，說在新崗位也挺好。

我給他點了個贊，沒留言。

我想，再撐撐吧，也許熬過這陣子就習慣了。