《吃餃子嫌蔥少被罵滾，我轉身帶全公司去對家》周芸王桂芬_第四章 手機叮
手機“叮”的一聲。
是李老闆的回信。
只有一個字：“好。”
緊接著，他的電話就打了過來。
聲音聽起來有些年輕，帶著一絲掩飾不住的激動和緊張。
“是……是周主管嗎？”
“是我，李老闆。”
“您好您好，我剛才看到您的簡訊了，您說……您說的大生意是？”
“電話裡說不方便，你現在在店裡嗎？我過來找你一趟。”我說。
“在在在，我一直在店裡忙活，隨時歡迎您過來！”
“好，十分鐘後到。”
掛了電話，我跟部門同事交代了一下，拿著筆記型電腦下了樓。
我沒有直接去對面的李記。
而是先在“王記餃子”的門口，站了一會兒。
下午兩點，過了午飯高峰。
店裡稀稀拉拉坐著幾個人。
王大姐正靠在收銀臺的椅子上，一邊剔牙，一邊玩手機。
臉上絲毫看不出中午那場衝突留下的任何痕-跡。
也許在她看來，那根本不算什麼。
每天那麼多顧客，少我一個，地球照樣轉。
我冷笑一聲，轉身，走向馬路對面。
李記餃子的店面不大，但窗明几淨。
桌椅都是嶄新的原木色，牆上掛著幾幅清新淡雅的裝飾畫。
一個二十七八歲的年輕人，穿著乾淨的白色廚師服，正在指揮工人安裝排風系統。
看到我進來，他連忙迎了上來。
“您是周主管吧？”他有些拘謹地搓著手。
我點點頭，“李老闆？”
“哎，是我，我叫李浩。周主管您快請坐。”
他把我引到一張靠窗的桌子前，又親手給我倒了杯水。
“周主管，您喝水。我們這兒還沒正式開業，亂了點，您多擔待。”
我打量著他。
很精神的一個小夥子。
眼神清澈，態度謙卑，和他這個年紀少有的沉穩。
第一印象，不錯。
“李老闆，你這店，打算什麼時候開業？”我開門見山。
“後天。所有東西都準備得差不多了。”李浩回答。
“餃子餡準備了幾種？”
“豬肉大蔥、豬肉白菜、三鮮、還有素三鮮，先準備這四種最經典的。”
“定價呢？”
“跟對面差不多，甚至還便宜一塊錢。我想著剛開業，先用低價把客人吸引過來。”
我搖了搖頭。
“李老闆，做生意，低價競爭是最愚蠢的方式。”
李浩愣住了。
“那……那該怎麼辦？對面可是開了好幾年的老店了，我不便宜點，誰會來我這兒啊？”他顯得有些迷茫。
我笑了笑，開啟我的筆記型電腦，轉向他。
“如果我說，從後天開始，連續一個月，我能讓你每天中午的營業額，都至少在四千塊以上，你信嗎？”
李浩的眼睛瞬間瞪大了。
四千塊？
他這小店，就算坐滿了，一中午也就能翻檯兩三次，撐死也就兩三千的流水。
“周……周主管，您不是在開玩笑吧？”
“你看我像開玩笑的樣子嗎？”我把電腦螢幕上的員工統計表給他看。
“我們公司，藍海科技，就在對面。目前在職員工316人。每天中午，至少有300人需要解決午飯問題。”
“之前，他們中的大部分人，都去對面王記。”
“現在，我給你一個機會，把這300人，都變成你的顧客。”
我看著李浩，他的呼吸已經變得急促。
臉因為激動而漲得通紅。
他不是傻子。
他當然明白，這意味著什麼。
這意味著他跳過了最艱難的“原始積累”階段。
直接擁有了最穩定、最龐大的核心客源。
這對他這個剛起步的小店來說，無異於天上掉餡餅。
“為……為什麼是我？”他好不容易才找回自己的聲音，問出了最關鍵的問題。
“因為，對面那位王大姐，今天中午，為了一點蔥，當著幾十個人的面，把我罵了一頓。”
我的語氣很平靜，像是在說一件與自己無關的小事。
但李浩卻聽得心頭一震。
他看向我的眼神，多了一絲敬畏。
他明白了。
這不是餡餅。
這是投名狀。
“周主管，您說吧，需要我怎麼做？”他的態度變得無比認真。
這，才是我想要的效果。
一個聰明，且懂得感恩的合作伙伴。
“第一，質量。”我伸出一根手指。
“我要你保證，你所有的餃子，都必須用最新鮮的食材，最好的豬肉，最乾淨的蔬菜。蔥就是蔥，姜就是姜，絕不能偷工減料。”
“這是最基本，也是最重要的。我的人，嘴巴都很刁。”
李浩用力點頭，“您放心，我就是學這個出身的，做餐飲，食材是天。我用我的人品保證！”
“第二，價格。”我伸出第二根手指。
“我不要求你降價，相反，我需要你保持和對面一樣的價格，甚至可以稍微貴一點。但是，你要給我公司所有員工一個專屬的‘套餐’。”
“比如，一份餃子加一份小菜，或者一份餃子加一瓶飲料，總價控制在20元以內。要有多種選擇，並且每週更新。”
“我要讓我的同事覺得，來你這裡吃，不是因為便宜，而是因為‘划算’和‘有面子’。”
“第三，服務。”
“我不管你多忙，你和你的店員，臉上必須時刻帶著笑。顧客的任何合理要求，都必須第一時間滿足。比如，加點蔥，加點醋，這種小事，絕對不能含糊。”
“最後，也是最關鍵的，效率。”
“300人，中午只有一個半小時的休息時間。我不可能讓他們都來店裡排隊。所以，我們需要建立一個高效的預訂和打包系統。”
“從後天開始，每天早上十點，我會在公司群裡發起一個‘午餐接龍’。統計好數量和種類後，十一點之前發給你。”
“十二點，你要準時把所有打包好的午餐，送到我們公司樓下。堂食的員工，來店裡也要能第一時間吃上。”
“連續一個月。這一個月裡，我們公司所有人的午餐，我全包了。你只需要和我一個人結算。”
我合上電腦，看著已經目瞪口呆的李浩。
“怎麼樣，李老闆。”
“這筆生意，你接，還是不接？”
李浩深吸一口氣。
他站起身，對著我，深深地鞠了一躬。
“周主管。”
“從今天起，您就是我李浩的貴人。”
“您說的這些，我拿小本本記下來，一條一條，保證做到！”
“這筆生意，我接了！”
他的眼睛裡，閃爍著前所未有的光芒。
那是野心，和希望。
我笑了。
很好。
我的盟友，已經就位。
王大姐。
你的好日子，到頭了。