蓋澆飯師傅全部辭職後，我反手改成炭火烤肉_第5章 5我向街對面看去

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我向街對面看去。

不知道那邊的情況現在怎麼樣了。

很快我就知道了。

下午3點的時候，有兩輛執法車停在了“好再來”的門口。

食藥監局的人穿工作服，拿著檢測箱，推門而入。

老周在後廚抽著煙，見到有人進來就把手中的煙給扔了。

“你們......你們真來了？”

帶隊的人沒有廢話：“接到舉報，懷疑你們用的是不合格的肉製品。”請配合檢查

老周的臉色很不好看：“同志，誤會了，一定是誤會——”

“是不是誤會，查了就知道。”

執法人員開啟冷櫃，一袋又一袋的冷凍肉被拿出來。

肉質變暗，解凍之後流出血液，並且散發出一股腥臭的味道。

帶隊的人皺了下眉，把幾個樣品裝進密封袋裡。

“這些肉從哪裡進的？”

“批發市場......正規渠道......”老周聲音發虛。

“進貨單呢？”

老周翻箱倒櫃，找出來的進貨單上只有手寫的數字，沒有供應商名稱，沒有檢疫證明，沒有公章。

帶隊的人看了之後搖了搖頭。

樣本被送去了檢測中心。

老周癱坐在椅子上，大趙、小劉站在後廚門口，沒有人敢說話。

檢測結果當天就出來了。

病豬肉。

含有違禁新增劑，細菌總數超標十幾倍。

執法人員第二天一大早又來到這裡，手裡拿著一份檢測報告。

遠遠望去，老週一個人孤零零地站在店門口，臉色蒼白得像塊乾土，整個人都蔫了下來。

我輕輕嘆了口氣。

為了貪圖一時的利益而破壞食品安全，走到今天這一步，都是他自己選擇的道路。

“周建國，你涉嫌採購、使用不符合食品安全標準的食品原料，現依法對你店進行查封。”

封條貼在門上，白紙黑字，紅章。

老周站在門口的時候臉色非常難看。

“完了......全完了......”

蹲下身體，用手抱著自己的頭。

大趙、小劉互相看了看，都沒有上前去。

與此同時，林記這邊，卻更熱鬧了。

灰衣男子鬧事的影片被上傳到網上，有人的影片裡，把整個過程都拍了下來——主角生吃生肉自證、供應商當場出示檔案、鬧事者承認是有人指使。

評論區炸了。

“老闆太剛了！生吃自證，還有誰？”

“這家店我吃過，肉是真的好。”

“隔壁炒菜館老闆太黑了吧，自己生意不好就搞別人。”

“已舉報，支援查封。”

“地址發一下，明天就去打卡。”

王姨拿著手機給我念，笑得合不攏嘴。

“阿越，你看，全是誇咱們的。”

我笑了笑，繼續切肉。

但我心裡在想另一件事。

這次有人幫忙圓場，下次呢？

餐飲行業的食品安全就是一條不可逾越的底線。光自己知道肉好吃是不行的，要讓客人看到才行。

我打電話給裝修隊的劉師傅。

“劉師傅，幫我個忙。在後廚裝幾個攝像頭，連到店裡的電視上，即時直播。”

“你要把後廚給客人看？”

“對。肉怎麼切的，料怎麼醃的，烤爐怎麼清理的，全讓他們看見。”

劉師傅愣了一下：“你這也太透明瞭吧？”

“透明才放心。”

第二天，店裡的最醒目的地方就掛起了一個大螢幕。

螢幕上有四個畫面分別是備菜區、醃製區、烤爐區和清洗區。

客人一進到房間就可以看到。

把肉從冰箱裡拿出來，在鏡頭下切片、醃製、擺盤。

每個步驟都十分清楚。

一個年輕的女孩子盯著電腦螢幕看了很久之後，轉過身來問我說：“老闆，你們這是在直播後廚嗎？”

“對。你們吃的每一塊肉，怎麼來的，全看得見。”

她拍了張螢幕的照片發朋友圈，配文：“這家店直接把後廚直播了，老闆太硬核了。”

下面的評論刷屏了。

晚上打烊，王姨算賬。

“阿越，今天做了快一萬。”

我點點頭。

“而且咱們現在根本不用打廣告，全是客人自己發朋友圈。”