爺爺給我取名盼孫後，我的弟弟們全是業界魔丸_第10章 10兩口湯同時開火

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兩口湯同時開火。

許旺業那邊用了六名老師傅。

切骨、焯水、放料，全按許家的舊法子來。

我這邊只有一個人。

爺爺坐在人群裡，臉色始終繃著。

三個小時後，許旺業先開鍋。

香氣一出來，客人紛紛點頭。

六弟笑著問我：“姐，認輸嗎？”

我沒有回答。

我掀開自己的鍋蓋。

清香慢慢散開。

味道不濃，卻壓住了對面那股油膩味。

週會長也來了。

他先嚐許家的湯。

隨後，他嚐了我的。

週會長放下湯匙。

週會長說：“許家的舊湯，火太急。”

“這鍋湯，骨香乾淨，後味也穩。”

許旺業臉上的笑消失了。

六弟急聲問：“誰更像許家的百年老湯？”

週會長看向他。

週會長回答：“今天比的是手藝，還是像不像死人留下的味道？”

人群裡響起笑聲。

許旺業不服。

他搶過我的湯碗喝了一口。

喝完後，他一句話也說不出來。

爺爺拄著柺杖走到灶前。

他盯著我的鍋問：“你什麼時候學會的？”

我回答：“大弟練刀時，我給他磨刀。”

“二弟學調味時，我替他試菜。”

“三弟出國學廚時，我守著老師傅熬湯。”

“你們不讓我進後廚，我就在門口學。”

爺爺的手慢慢鬆開。

許旺業還想翻盤。

六弟指著我說：“她再有本事，也是要嫁人的。”

爺爺猛地回頭。

爺爺罵道：“你閉嘴！”

六個弟弟全愣住了。

爺爺把許家的後廚鑰匙放到桌上。

他沉聲說：“盼孫，這把鑰匙給你。”

我沒有接。

我說：“我有自己的店。”

爺爺的臉色白了。

爺爺問：“你連許家也不要了？”

我回答：“許家需要我時，我可以幫。”

“可我不再替誰守灶。”

“我的手藝，只歸我自己。”

爺爺低下頭。

過了許久，他親手摘下後廚門上的木牌。

女人止步，閒人免進。

木牌被他扔進灶裡。

火苗捲上去，很快燒成了黑灰。

爺爺轉身看向六個孫子。

爺爺說：“從明天起，全去前廳幹活。”

大弟不服地問：“憑什麼？”

爺爺冷聲回答：“憑你敢給老湯加火鍋底料。”

二弟剛張嘴，爺爺又看向他。

爺爺說：“你去寵物店餵狗。”

三弟被安排清洗所有調料瓶。

四弟負責端盤子，不許碰機器人。

五弟去補樓頂的大洞。

六弟留在我店裡，從洗碗開始。

許旺業臉色難看。

六弟問：“她憑什麼管我？”

爺爺抬起柺杖。

爺爺回答：“憑你輸了。”

一年後，我的小館開成了三家。

許家酒樓也重新營業。

後廚不再傳男，也不再看姓氏。

誰肯學，誰能吃苦，誰就進來。

非遺評審團再次上門那天，爺爺沒有介紹六個孫子。

他站在我的灶臺旁，當著所有人的面說：“這是許盼孫，許家這一代最好的廚師。”

週會長問我：“還叫盼孫？”

我笑著點頭。

“留著吧。”

“爺爺盼了一輩子孫子。”

“最後撐住許家招牌的，偏偏是我這個盼孫。”