預製菜入侵學校,被辭後我反手掏出美食系統_第8章 8
免費周的慘敗,似乎徹底打垮了王經理和他背後的公司。
我的視窗生意愈發紅火,甚至吸引了周邊學校的家長特意跑來,就想讓孩子嘗一口這傳說中的食堂菜。
我以為這場仗已經贏了。
直到市教育局的一紙通知送到校長辦公室。
“全市校園食堂標準化與特色化試點評估交流會”將在我校舉行。由教育部門領導,營養專家,媒體代表組成的評估團,將實地考察,並最終選定全市推廣的樣板。
訊息傳來,王經理像是被打了一劑強心針,瞬間復活了!
他立刻代表公司向評估團提交了厚厚一沓材料,全力鼓吹他們的標準化模式,強調其絕對安全,營養均衡。
並暗指我的手工現做模式存在不可控風險,是落後生產力的情懷陷阱。
交流會當天,食堂被佈置成了會場。
王經理的公司展臺科技感十足,大螢幕播放著自動化生產線影片,琳琅滿目的料理包堆成小山。
而我的區域,只有一口鍋,一堆新鮮食材,顯得格外原始。
評估團的專家們先參觀了預製菜展臺,聽著王經理口若懸河地講解他的安全級預製菜,紛紛點頭,在本子上記錄著。
輪到我了。
一位專家直言不諱地問:“張師傅,你的模式很好,但如何保證每一份味道的穩定?如何規避人為操作失誤的風險?又如何能推廣到全市幾百所學校呢?”
這問題很尖銳,也是所有人心中的疑慮。
【叮!最終任務:食之本味!】
【任務要求:無視所有技術與規模質疑,用一道最基礎的陽春麵,征服評估團所有人的味蕾與內心,定義真正的標準。
任務獎勵:解鎖【傳奇廚神】稱號,系統完全體開放!】
陽春麵,最簡單,也最困難。
沒有任何花哨配料,全靠麵條,湯底和一點蔥油的味道。
我平靜地回答:“我的標準,不在流水線上,而在鍋裡和嘴裡。”
我取出系統兌換的【高筋雪花粉】和麵,【龍骨】與【秘境山泉】熬製湯底,【小香蔥】煉製蔥油。
沒有炫技,只有極致的基本功。
揉麵,擀麵,切面……動作流暢。
煮麵,撈麵,澆湯,淋油……熱氣騰騰,香氣氤氳。
當一碗碗清澈見底、只有幾點蔥花飄著的陽春麵端到評估團面前時,幾位專家面面相覷,這未免太簡單了?
但當他們喝下第一口湯,吃下第一口面,所有人的表情都凝固了。
湯,清鮮至極,回味甘醇,帶著一種無法形容的溫暖力量。
面,柔韌爽滑,麥香十足,與湯完美融合。
簡單的一碗麵,卻彷彿吃到了食物的靈魂,讓人想起記憶深處最溫暖的那碗家常味。
一位頭髮花白的老專家放下碗,眼眶竟然有些溼潤:“我搞了一輩子營養學,一直在追求資料和標準卻忘了,食物最根本的標準,是好吃,是能讓人感到幸福和溫暖。這碗麵讓我想起來了。”
市教育局的領導沉默良久,緩緩道:“安全和標準化是底線,但絕不是天花板。這碗麵告訴我們,食物的上限,應該是用心。張師傅,你這不是落後,是另一種更高階的標準,人心的標準。”
評估結果毫無懸念。
我校食堂被評為“全市校園食堂特色化標杆”。
我的用心現做模式被正式認可,並鼓勵有條件學校學習借鑑。
而王經理公司那套純預製菜模式,被明確建議審慎採用,不宜作為主流。
王經理面如死灰,徹底癱軟在座位上。
他的公司,不僅輸掉了這個食堂,更在官方層面失去了巨大的潛在市場。
【叮!最終任務完成!獲得【傳奇廚神】稱號!系統完全體開放!】
一股感悟湧入腦海,我對廚藝的理解達到了全新的境界。
會後,校長激動地握著我的手:“大山,你不僅是保住了我們的食堂,你是給所有孩子爭了一口真正的飯吃!”
窗外,陽光正好。孩子們捧著碗,吃得一臉滿足。
那個最初的小胖墩,拉著他的爸媽,驕傲地指著我說:“看,這就是那個會做飯的魔法叔叔!”
我擦擦手,看著那口陪伴我征戰許久的大鐵鍋,笑了笑。